Pão rápido feito com bastante chocolate e um pouco de café para acordar você pela manhã.
– 190gr de farinha de trigo reisa;
– 45gr de cacau em pó sem açúcar;
– 2 colheres (chá) de fermento químico;
– 1/2 colher (chá) de sal;
– 1 colher (sopa) de café instantâneo;
– 2 ovos em temperatura ambiente;
– 200gr de Açúcar;
– 120ml de óleo de canola;
– 250gr de iogurte grego;
– 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
– 140gr de pistache de picados;
– Manteiga para untar;
Rendimento: 1 pão
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para pão de 20 cm x 10 cm com capacidade para 450 gramas. Numa tigela pequena, peneire a farinha o cacau em pó, o fermento e o sal. Acrescente o café instantâneo e reserve.
Numa tigela grande bata os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo usando uma batedeira em velocidade média. Acrescente o óleo, iogurte e o extrato de baunilha e bata até combinar bem. Adicione a mistura de farinha e metade dos pistaches.
Asse por 45 a 50 minutos até que a superfície esteja seca em um palito inserido no centro saia limpo. Deixe na forma por 10 minutos e desenforme sobre um aramado para esfriar completamente. Sirva morno ou frio
