Com interior cremoso e sabor intenso de chocolate meio amargo, essa receita é perfeita para servir uma sobremesa quente, elegante e irresistível. A sugestão de acompanhar com sorvete deixa o preparo ainda mais especial, criando uma experiência clássica e muito atrativa.
Ingredientes
– 150 g de Chocolate meio amargo;
– 1/2 (chá) de manteiga;
– 3 ovos;
– 2 gemas;
– 1/2 (chá) de açúcar;
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada sem aditivo REISA;
– Sorvete de Creme Tradicional (Opcional);
Fonte:
Receitas Nestlé por Arnor Porto e Redação Paladar
OBSERVAÇÃO:
– Ao tirar os bolinhos do forno, o centro ainda deverá estar mole.
– O forno deve estar bem quente no momento em que for colocar os bolinhos, para ficarem cremosos por dentro e firmes por fora.
Modo de Preparo
Em um recipiente refratário, derreta em banho-maria o chocolate e a manteiga.
Em outro recipiente, bata os ovos, as gemas e o açúcar até formar uma massa cremosa. Adicione a mistura de Chocolate derretido e mexa bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa delicadamente, até incorporar tudo.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo 8 forminhas pequenas (10 cm de diâmetro) e distribua a massa entre elas. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Desenforme ainda quente sobre pratinhos individuais e sirva a seguir, acompanhado de uma bola de sorvete.