Sabia que se todo o trigo que o mundo produz fosse anualmente distribuído de maneira igual pela população, cada um de nós consumiria, por ano, 100 quilos do cereal? Sim, é bastante: fazendo as contas, isso equivale a cinco unidades de pão francês por dia para cada habitante do planeta.
Não dá para matar a fome no mundo, mas ajudaria a resolver o problema de muita gente. Para além das questões de segurança alimentar e distribuição de renda, complexas demais para serem tratadas aqui, o fato é que o trigo é um dos cereais mais abundantes do globo, responsável por ocupar um sexto do total de terras cultivadas.
É a nossa maior lavoura: 220 milhões de hectares de trigais espalhados pelos cinco continentes, em lugares tão improváveis quanto o Tibete, a Austrália e a Bahia.
